2019年9月25日 東山特製「黄金出汁」を使用したしゃぶしゃぶ |個室和食 東山 新宿本店

東山特製「黄金出汁」を使用したしゃぶしゃぶ

こんにちは!
個室和食 東山 新宿本店のPR担当です。

日中、まだ暑い日もありますが、
さわやかな秋晴れも増えてきました。
公園のベンチで「読書の秋」も気持ちがよいかもしれませんね。

さて今回は、当店特製の黄金出汁についてのご紹介です。

 

〓〓手間ひまかけてお作りする黄金出汁をご堪能ください〓〓


~しゃぶしゃぶがおすすめです~


当店特製、こだわりの『黄金の出汁』とは、
鰹節は鹿児島県枕崎産の極上のものを使用し、昆布はもちろんのこと、
煮干し・焼きあご・昆布を一晩かけてゆっくり水出しして、
毎朝二時間かけてゆっくりと火入れします。
また、調味料から酒に至るまで、特別に作られた独自の物を使用しています。
丁寧に灰汁を取り除き最大限に旨味とコクを引き出した後、
仕上げに厳選された鰹出汁を入れます。
手間ひまをかけることで、旨味が凝縮された香り豊かな透明感のある
本場京都の東山特製黄金出汁は完成します。
この黄金の出汁を味わっていただくのに最適なお料理が「しゃぶしゃぶ」です。


■黄金出汁 神戸牛のしゃぶしゃぶ(神戸牛・野菜・東山出汁・柚子胡椒)/ 2600円
理想的なサシが舌の上でとろけ、神戸牛本来のうまみをお楽しみいただけます。
【追加】
・肉(A5神戸牛)2200円(税抜)
・野菜 500円(税抜)
・うどん 400円(税抜)


■黄金出汁 イベリコ豚しゃぶしゃぶ(イベリコ豚・野菜・東山出汁・柚子胡椒) / 1800円
最上級ランクの「ベジョータ」を使用しており、上質な脂が東山特製出汁と非常に良く合います。
【追加】
・肉(バラ肉・肩ロース)1400円(税抜)
・野菜 500円(税抜)
・うどん 400円(税抜)


出汁の味そのままでも美味しくお召し上がりいただけますし、
自家製ゴマダレや日向夏ポン酢もご用意しております。
お好みのお味で、しゃぶしゃぶをお楽しみくださいませ。


黄金出汁を使用したしゃぶしゃぶはいかがでいたでしょうか。
是非、こだわりの味を堪能しにいらしてください。


皆さまのご来店、心よりお待ちしております。


しゃぶしゃぶはコースメニューでもお楽しみいただけます。
◆コースメニューはこちら◆

個室和食 東山 新宿本店について-新宿のおすすめ個室和食-

個室和食 東山 新宿本店の一品-新宿のおすすめ個室和食-

個室和食 東山 新宿本店について-新宿のおすすめ個室和食-

店舗名 個室和食 東山 新宿本店
所在地 東京都新宿区西新宿2丁目4番1号 新宿NSビル29F(北ブロック)
電話番号 050-7302-3355
営業時間 月~金
[昼]11:30~14:00(L.O.13:00) ※予約のみ
[夜]17:00~23:00(L.O.22:00)
土日祝
[昼]11:30~15:00 ※予約のみ
[夜]17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 年末年始、ビル休館日
お盆も休まず営業しております。
アクセス 新宿駅「南口・西口」より徒歩7分
西武新宿駅より徒歩約15分
都庁前駅A3出口より徒歩約3分
Copyright (c) 個室和食 東山 新宿本店 All Rights Reserved.